蜂蜜是昆虫蜜蜂从开花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中酿制的蜜，为半透明、带光泽、浓稠的白色至淡黄色或橘黄色至黄褐色液体。
自古被当成食物及药物来使用，也被用于制作蜡烛等各种用品。中医认为，蜂蜜性味甘、平，对腹痛、干咳、便秘等有疗效。
蜂蜜（因已由蜜蜂的唾液中的酵素分解）为两种单糖类的葡萄糖和果糖所构成，可以被人体直接吸收，而不需要先分解为单糖，所以比白砂糖（蔗糖）更容易被人体吸收。
蜂蜜成分除了葡萄糖、果糖之外还含有各种维生素、矿物质和氨基酸。
市售蜂蜜经过浓缩处理或天然封盖熟成，水分含量可低于20%以下，细菌和酵母菌都不能在蜂蜜中存活，因此蜂蜜并不需要放入冰箱保存。
蜂蜜因为花源的不同色、香、味和成分也不同，各国所产的蜂蜜也因花源的不同而有不同的颜色和形态。
01
荆条蜜
特浅琥珀色，味芳香，结晶细腻白色，为上等蜜。
02
椴树蜜
色纯，香浓，味甘甜，为上等蜜。
03
紫云英蜜
色淡，微香，少异味。
04
苜蓿花蜜
全世界产量最多，有浓郁的香味和甜味，口感温和。
05
槐花蜜
槐树别名洋槐、刺槐，槐花蜜水白色，透明，不易结晶，气味芳香，上等蜜。
06
荔枝蜜
颜色较淡，气味清香，易结晶，有荔枝香味。
07
柑橘花蜜
色淡，微酸，结晶细腻。
08
枣花蜜
枣花蜜琥珀色，甜度大，不易结晶，为上等蜜。
09
鸭脚木蜜
也称深山冬蜜，是由土蜂采集广西珍贵中药树鸭脚木花蜜酿制而成，结晶后呈现乳白如猪油状，或浅黄色，味微苦，有清热解毒功效，特别对便秘有极其好的效果。
10
百花蜜
由各种植物酿制而成，味道较纯花蜜复杂。味道、颜色因地域、季节差异可相差甚远，但色泽通常较深。带一点点酸味，十分普遍但营养价值最高。
【摘自馨园】 美团点评搜索 “馨园中医美容” 更多优惠
